CURSOS BONIFICADOS

CURSO DE BARISTA

La formación como Barista debería ser esencial en cualquier
cafetería, bar o restaurante que se aprecie,
puesto que muchas veces nos centramos en conseguir la mejor decoración, el mejor precio o la perfecta ubicación,
mientras que dejamos de lado el aspecto más importante que valoran nuestros clientes para volver a visitarnos: la calidad de nuestro producto.

La decoración pasa de moda o es mejorada por un nuevo local, al igual que puede pasarnos con el precio. Sin embargo, la profesionalidad no se copia y es lo que nos diferencia del resto.

Contenido del curso

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Diligent barista is prepairing fresh latte for customers for coffee break at caffeteria.
Handsome waiter at the restaurant is serving a young lady a meal

CURSO DE ATENCIÓN AL CLIENTE

El objetivo principal de este curso es aportar al trabajador de hostelería los conocimientos necesarios para desarrollar de manera eficiente sus tareas de servicio al cliente, ventas y atención al público.

Este curso permitirá a tus empleados implantar un nuevo concepto de relación con sus clientes y ofrecer un más alto grado de satisfacción, así como llamar la atención de posibles nuevos consumidores.

El factor cliente es un elemento fundamental en el ámbito de la hostelería y las nuevas tendencias del consumidor obligan a las empresas a brindar una atención efectiva y de calidad.

Contenido del curso

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CURSO DE CORTE DE JAMÓN

De la mano de nuestro Cortador de Jamón profesional,
no sólo aprenderás a presentar un buen plato de jamón
y transmitirlo a tus clientes para que puedan apreciarlo,
sino que terminarás convirtiéndoles a su vez en expertos gourmets de este apasionado mundo.

De forma didáctica aprenderás a preparar la pieza, utilizando los utensilios adecuados para el corte y adquirirás técnicas y habilidades para los diferentes tipos de corte (maza, babilla, punta y jarrete o codillo).

Además, disfrutarás de la presentación y elaboración de platos para sacarle el máximo rendimiento al jamón.

Contenido del curso

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0015
The bartender making an alcoholic cocktail, a summer cocktail in the bar

CURSO DE BARTENDER

Durante los últimos años, el protagonismo del Bartender ha cobrado una importancia significativa en el sector hostelero y también en la sociedad.

Antiguamente el Bartender era la persona encargada simplemente de servir bebidas alcohólicas y cafés.

Sin embargo, tras la globalización, el Bartender ha pasado a ser, de un simple camarero de barra a considerarse un artista en su profesión, capaz de brindar a sus clientes un ambiente distendido acompañado de la creación o reproducción de los mejores cócteles clásicos.

Contenido del curso

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Curso de Barista

Contenido del curso

  • Arábica y robusta.
  • El tueste, su conservación y sus diferencias.
  • Molinillo (Ajustes de molienda).
  • Extracciones perfectas e imperfectas.
  • Protocolo de extracción.
  • Latte Art.
  • Emulsión correcta de la leche.
  • Presentación y servicio de nuestro trabajo.
  • Limpieza estación barista.
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Curso de atención al cliente de hostelería

Contenido del curso

  • Inteligencia emocional en un restaurante.
  • Motivación y liderazgo de equipo.
  • Herramientas vitales para mejorar y continuar.
  • Protocolo de servicio.
  • Fases del servicio al cliente en tu restaurante.
  • La llamada telefónica y redes sociales.
  • Elaboraciones de vista al cliente.
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Curso de corte de jamón

Contenido del curso

  • El cerdo (Diferentes razas).
  • Cualidades de un buen jamón.
  • Seguridad.
  • Material necesario.
  • Tipos de material.
  • Pasos para realizar el corte de jamón.
  • Diferentes técnicas de corte.
  • Protocolos a tener en cuenta a la hora de un corte profesional.
  • Mantenimiento de la herramienta.
  • Presentación de platos simples y profesionales.
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Curso de Bartender

Contenido del curso

  • La figura del Bartender.
  • Las 6 bases para un Bartender.
  • Introducción al área de trabajo.
  • Estación de trabajo.
  • Utensilios básicos.
  • Vasos y copas.
  • Las técnicas básicas (cocteleras, majar, escanciado, vaso mezclador, etc.).
  • Decoración (Tiras cítricas, twist y deshidratados).
  • Elaboración de cócteles para tu local. 
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